Przepis na wilgotne ciasto z jabłkami na oleju

Wilgotne ciasto z jabłkami na oleju to doskonały deser, który zachwyca swoją prostotą i bogatym smakiem. Dzięki dodatkowi oleju, ciasto jest niezwykle delikatne i długo pozostaje świeże, a soczyste jabłka dodają mu naturalnej słodyczy i wilgotności. To idealny wypiek na co dzień, ale również na rodzinne spotkania – szybki w przygotowaniu, a jednocześnie bardzo efektowny.

Składniki

• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka oleju roślinnego
• 4 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 4 duże jabłka (obrane i pokrojone w kostkę)
• Szczypta soli

Na wierzch (opcjonalnie):

• Cukier puder do posypania
• Posiekane orzechy lub migdały

Przygotowanie

• W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon i szczyptę soli. Odstaw na bok.
• W osobnej misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta. Stopniowo wlewaj olej, cały czas miksując na niskich obrotach. Dodaj ekstrakt waniliowy i delikatnie wymieszaj.
• Do mokrych składników stopniowo dodawaj suche składniki, mieszając szpatułką, aż powstanie jednolite ciasto. Na koniec dodaj pokrojone w kostkę jabłka i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie rozłożyły się w masie.
• Przelej ciasto do formy o wymiarach około 25×35 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównaj wierzch.
• Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40–50 minut, aż wierzch ciasta będzie złocisty, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy. Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i ostudź w formie.
• Przed podaniem oprósz ciasto cukrem pudrem lub posyp posiekanymi orzechami dla dodatkowej chrupkości.