Sałatka gyros to jedno z tych dań, które podbija serca na każdej imprezie. Inspirując się stylem Magdy Gessler, można przygotować wyjątkowo smaczną, kolorową i aromatyczną sałatkę, która łączy tradycyjne składniki z odrobiną kulinarnej finezji. Kluczem do sukcesu jest odpowiednio przyprawiony kurczak, świeże warzywa i doskonałe warstwy, które tworzą niepowtarzalną kompozycję smakową. To sałatka, która zadowoli zarówno miłośników mięsa, jak i warzyw.
Składniki
Na sałatkę:
- 500 g piersi z kurczaka
- 2 łyżki przyprawy gyros lub kebab-gyros
- 3 łyżki oleju roślinnego do smażenia
- 1 mała kapusta pekińska (lub ok. 300 g)
- 4 ogórki konserwowe
- 1 czerwona papryka
- 1 puszka kukurydzy (ok. 200 g po odsączeniu)
- 1 mała cebula (biała lub czerwona)
- 3 pomidory
Na sos:
- 250 g majonezu
- 3 łyżki ketchupu
- 1 łyżeczka musztardy
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka soku z cytryny
Przygotowanie
Pokrój pierś z kurczaka w małe kawałki lub paski. W misce wymieszaj przyprawę gyros z olejem i zamarynuj w niej mięso. Odstaw na 15–20 minut, aby mięso przeszło przyprawami. Następnie podsmaż kurczaka na rozgrzanej patelni, aż będzie złocisty i soczysty. Odstaw do ostygnięcia.
Kapustę pekińską poszatkuj na drobne paski, ogórki konserwowe pokrój w kostkę, a paprykę i pomidory w drobną kostkę. Cebulę pokrój w cienkie piórka lub drobną kostkę. Odsącz kukurydzę z zalewy.
W misce przygotuj sos, mieszając majonez z ketchupem, musztardą, sokiem z cytryny oraz solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednolitą konsystencję.
W dużej szklanej misce zacznij układać warstwy sałatki. Na dno wyłóż połowę kapusty pekińskiej. Następnie dodaj połowę podsmażonego kurczaka, ogórki konserwowe, kukurydzę, cebulę oraz połowę przygotowanego sosu. Powtórz warstwy z pozostałych składników, kończąc na warstwie sosu.
Na sam wierzch sałatki możesz ułożyć dekoracyjne kawałki pomidora, paski papryki lub posypać całość drobno posiekanym szczypiorkiem. Wstaw sałatkę do lodówki na minimum godzinę, aby smaki się przegryzły.
