Przepis na duże pieczarki faszerowane z piekarnika

pieczarki faszerowane to idealna propozycja na przystawkę, przekąskę lub lekką kolację. Aromatyczny farsz i soczyste pieczarki tworzą pyszną kompozycję smaków, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Przygotowanie jest proste i szybkie, a efekt końcowy zawsze zachwyca. To danie sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i podczas przyjęcia.

Składniki

• 12 dużych pieczarek
• 150 g wędzonego boczku lub szynki
• 1 mała cebula
• 2 ząbki czosnku
• 100 g sera żółtego (np. gouda lub cheddar)
• 2 łyżki bułki tartej
• 2 łyżki masła
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

• Obierz pieczarki i delikatnie usuń nóżki, zachowując je do farszu. Kapelusze ułóż w naczyniu żaroodpornym, posmarowanym odrobiną masła lub oleju.
• Nóżki pieczarek drobno posiekaj. Pokrój również boczek lub szynkę w drobną kostkę, a cebulę i czosnek posiekaj na drobno.
• Na patelni rozgrzej masło i podsmaż boczek lub szynkę, aż lekko się zrumieni. Dodaj cebulę, czosnek i posiekane nóżki pieczarek. Smaż wszystko przez kilka minut, aż składniki zmiękną i zredukują wodę. Dopraw solą, pieprzem, tymiankiem i posiekaną natką pietruszki. Dodaj bułkę tartą i wymieszaj, aby farsz się połączył.
• Napełnij kapelusze pieczarek przygotowanym farszem, lekko go dociskając. Na każdej pieczarce połóż starty ser żółty, który podczas pieczenia stworzy złocistą, chrupiącą warstwę.
• Wstaw naczynie z pieczarkami do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 20–25 minut, aż pieczarki będą miękkie, a ser na wierzchu pięknie się zrumieni.
• Podawaj pieczarki faszerowane na ciepło, jako samodzielne danie lub dodatek do sałatki czy pieczywa.